詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用人工製冷製造低溫環(huán)境和調節空(kōng)氣(qì)介質的方法,抑(yì)製果蔬生理活動,達(dá)到延長保管時間,保(bǎo)持新(xīn)鮮度和延長果蔬銷售時間的目的。(對於反季節高檔水果、蔬菜作用很大),可以創造出獨特的市場(chǎng)優(yōu)勢。
2.調節方法:自然降氧(MA)、機械降氧(CA),機械降氧又可以分為三種(zhǒng)。
氣(qì)調冷(lěng)庫優點(diǎn)
氣調庫又稱氣調貯(zhù)藏庫,是當今先進的果蔬保鮮貯藏方法,它是(shì)在保鮮庫的基礎上,增加氣體成分調(diào)節,通過對貯藏環境中溫度(dù)、濕度、二氧化碳、氧氣濃度(dù)和乙烯濃度等條件的控(kòng)製(zhì),抑製果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長(zhǎng)果蔬貯藏期和保鮮(xiān)期(銷售貨架期)。通常氣調貯藏比普通冷(lěng)藏可(kě)延長(zhǎng)貯藏期0.5—1倍;氣(qì)調庫內儲藏的果蔬,出庫後先從"休(xiū)眠"狀態"蘇醒(xǐng)",這使果蔬出庫後保鮮期(銷售貨架期)可延長是普通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮冷庫能在適宜低溫條件下,通過改變貯藏環境氣(qì)體成分、相對濕度,大(dà)程度(dù)地(dì)創造(zào)果蔬貯藏佳環境,其效果表現在以下方麵(miàn):氣調貯藏營造的低氧(一般氧含量為3%—5%)、適當CO2濃度能有效地抑製(zhì)呼(hū)吸作用,減少(shǎo)果蔬(shū)中營養物質的損耗,同時抑製病原菌的(de)滋生(shēng)繁(fán)殖,控製某些生理病害的發生;清除(chú)貯藏環境氣體中的乙烯,以抑製其對果蔬(shū)的催熟作用,延緩後熟和衰老過程;增加環境氣體中(zhōng)的相對濕(shī)度,以降(jiàng)低果蔬的蒸騰作用,從(cóng)而(ér)達(dá)到果蔬長期貯藏保鮮的目的(de)。