詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用人工製冷製造低(dī)溫環境和調節空氣介質的方法,抑製果蔬生理活(huó)動,達到延長保管時間,保持新鮮度和延長果蔬銷售時間的目的。(對於反季節高檔水果、蔬菜作用很大),可以創造出獨特的(de)市場優(yōu)勢。
2.調節方法:自然降氧(MA)、機械降氧(yǎng)(CA),機(jī)械降氧又可以分為三種。
氣調冷庫優點
氣調庫又稱(chēng)氣(qì)調貯藏庫,是當(dāng)今先進的果(guǒ)蔬保鮮貯藏方(fāng)法,它是在保鮮庫的基礎上,增加氣體成分調節,通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控製,抑製果(guǒ)蔬呼吸作用,延(yán)緩其新陳代(dài)謝過程,好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍;氣調庫(kù)內儲藏的果蔬,出庫後先從"休眠"狀態"蘇醒",這使果蔬出庫後保鮮期(銷(xiāo)售貨架期)可延長是普(pǔ)通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮冷庫能在適宜低溫條件下,通過改變貯(zhù)藏(cáng)環(huán)境氣體成分(fèn)、相對濕度,大程度地創造果(guǒ)蔬貯藏佳環境,其效果表現在以下方麵:氣調貯藏營造的低(dī)氧(yǎng)(一般氧含量為3%—5%)、適當CO2濃度能有效地抑製呼吸作用,減少果蔬中營養(yǎng)物質的損(sǔn)耗,同時抑製病原菌的滋生繁殖,控製某些生理病害的發生;清除(chú)貯(zhù)藏(cáng)環境氣體中(zhōng)的乙烯,以抑製其(qí)對果(guǒ)蔬的催熟作用,延緩後熟和衰老過(guò)程;增加環境氣體中的相(xiàng)對濕度(dù),以降低果蔬的蒸騰作用,從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。