詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利(lì)用人工製冷製造(zào)低溫環境(jìng)和調節空氣介(jiè)質的方法,抑製果蔬生理活動(dòng),達到延長保管(guǎn)時(shí)間,保持新鮮度和延長果蔬銷售時間的目的。(對於反季節高檔水果、蔬菜(cài)作用很大),可(kě)以創造出獨特的市(shì)場優勢。
2.調節方法(fǎ):自然(rán)降氧(MA)、機(jī)械降氧(CA),機械降氧又可以分為三種。
氣調冷庫優點
氣調庫又稱氣調貯藏庫,是當今先進的果(guǒ)蔬保鮮貯藏方法,它是在保鮮庫的(de)基礎上,增加(jiā)氣(qì)體成(chéng)分調節,通過對貯藏環境中溫度、濕(shī)度、二氧化碳、氧氣濃(nóng)度和乙烯濃度等條件的控製,抑製果蔬呼吸作用,延緩其新(xīn)陳代謝過程,好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(銷(xiāo)售貨架期)。通常氣調貯藏比普通冷藏可延長(zhǎng)貯藏期0.5—1倍;氣調(diào)庫內(nèi)儲(chǔ)藏的果蔬,出庫後先(xiān)從"休眠"狀態"蘇醒",這使果蔬出庫後保鮮(xiān)期(銷售貨架期)可延長是普通冷(lěng)藏庫的2~3倍。氣(qì)調(diào)保鮮冷庫能在適(shì)宜低溫條件下,通過改變貯藏(cáng)環境氣體成分、相對濕度,大程度地創造果蔬貯藏佳環境,其效果表現在以下方麵:氣調貯藏營造的低氧(一般氧含量為3%—5%)、適當CO2濃(nóng)度(dù)能有(yǒu)效地抑製呼吸作用,減少果蔬中(zhōng)營養(yǎng)物質的(de)損耗,同時抑製病原菌的滋生繁殖,控製某些生理病害的發生;清除貯藏環境氣體中的乙烯,以抑製其(qí)對果蔬的催熟作用,延緩後熟(shú)和衰老過程;增加環境氣體中的(de)相對濕度(dù),以降低果蔬的蒸騰作用,從而達到果蔬長期貯藏保(bǎo)鮮(xiān)的目的(de)。