詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用(yòng)人工製冷(lěng)製造低溫環(huán)境和調(diào)節空氣介質的方法,抑製果蔬生理活動,達到延長保管時間,保(bǎo)持新(xīn)鮮度和延長(zhǎng)果蔬銷售時間的(de)目的。(對於反季節(jiē)高檔水果、蔬菜作用很(hěn)大),可以創造出獨特的市(shì)場優勢。
2.調節方法:自然降氧(MA)、機械降氧(CA),機械降氧(yǎng)又可(kě)以(yǐ)分為三種。
氣調冷庫優(yōu)點
氣(qì)調庫又稱氣調貯藏庫,是當今先(xiān)進的果蔬保鮮貯藏方法,它是在保鮮庫的基礎上,增加氣體成分調節(jiē),通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控製,抑製果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過(guò)程,好地保(bǎo)持果蔬新鮮度和商(shāng)品性,延長果蔬貯藏期和保鮮(xiān)期(銷售貨架期)。通(tōng)常氣調貯藏比普通冷藏可延長(zhǎng)貯藏期0.5—1倍;氣(qì)調庫內儲藏的果蔬,出庫後(hòu)先從"休眠"狀態"蘇醒",這使(shǐ)果蔬出庫後保鮮期(銷售(shòu)貨架期)可延長是普通冷(lěng)藏庫的2~3倍。氣調保鮮冷庫能在適宜低溫條件下,通過改變貯藏環境氣體成分、相對濕度,大(dà)程度地(dì)創(chuàng)造果蔬貯藏佳環境,其效果表現在以下方麵:氣調貯藏營(yíng)造(zào)的低氧(yǎng)(一般氧含(hán)量為3%—5%)、適當CO2濃(nóng)度能有效地抑製(zhì)呼吸作用,減少果(guǒ)蔬中營養物質的損耗,同時抑製病(bìng)原菌的滋生繁殖,控製某些生理病害的發生;清除貯藏環境氣(qì)體中的乙烯,以抑製其對果蔬的催熟作用,延緩後熟和(hé)衰老過程;增加環境氣體中的相對濕度,以降低果蔬的蒸(zhēng)騰作用,從而達到果(guǒ)蔬長期貯藏保鮮的目的。