詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用人工製冷製造低溫環境和調(diào)節空氣介質的方法,抑製果蔬(shū)生理活動,達到延長保管時間,保持新鮮度和延長果蔬銷售時(shí)間的目的。(對於反季節高檔水果、蔬菜作用很大),可以創造出獨特的市(shì)場優勢。
2.調(diào)節方法:自然降氧(MA)、機械降氧(CA),機械降氧又可以(yǐ)分為三種。
氣調冷庫優點
氣調庫又稱氣調貯藏庫,是當今(jīn)先進的果蔬保鮮貯藏方法,它是在保鮮庫的基礎上,增加氣體成分調節,通過對貯藏環境中溫度、濕度、二(èr)氧化碳、氧氣濃(nóng)度和(hé)乙烯濃度等條件(jiàn)的控製,抑(yì)製果蔬呼吸作用,延緩(huǎn)其新陳代謝過(guò)程,好地保持果蔬(shū)新(xīn)鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保(bǎo)鮮期(銷售貨架期)。通常氣(qì)調貯藏比普通冷藏可延長貯藏(cáng)期0.5—1倍;氣調庫內儲藏的果(guǒ)蔬,出庫後先從"休眠"狀態"蘇醒",這使果蔬出庫後保鮮期(銷售貨架期)可延長是普通冷藏庫的(de)2~3倍。氣調保(bǎo)鮮冷庫能在適宜低溫條(tiáo)件下,通過改變(biàn)貯藏環境氣體成分、相對濕度,大程度地創造果(guǒ)蔬(shū)貯藏佳環境,其效果表現在以下方麵(miàn):氣調貯藏營造的低氧(一般氧含量(liàng)為3%—5%)、適當CO2濃度能有效地抑(yì)製呼吸作用,減少果蔬中營養物質的損耗,同時抑製病原菌的滋(zī)生繁殖,控製某些生理病害的(de)發生;清除貯藏環境氣體中的乙烯,以抑製其對果蔬的催熟(shú)作用,延緩後熟和衰老過程(chéng);增加環境氣體中的相對濕度,以降低果蔬的蒸騰作用,從而達到果蔬長期(qī)貯藏保鮮的目的。