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佳木斯氣調(diào)庫工程(chéng)
更新時間:2021-01-27 18:12:28 點擊次數:8838 次

  詳細介紹:

  黑龍江氣調(diào)庫

  1.利用人工製冷製造低溫環境和調節空氣介質的方法(fǎ),抑製果蔬生理活動,達到延長保管時間,保持新鮮度和延長果蔬銷售時間的目的。(對於反季節高檔水果、蔬菜作用很大),可以創造(zào)出獨特的市場優勢(shì)。

  2.調節方法:自然降氧(MA)、機械降氧(yǎng)(CA),機械降氧(yǎng)又可以分為(wéi)三種。

  氣調冷庫(kù)優點

  氣調庫又稱氣調貯藏庫,是當今先進的果蔬保鮮貯藏方法,它是在保鮮庫的基礎上,增加(jiā)氣體(tǐ)成分調節,通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙(yǐ)烯濃度等條件的控製,抑製(zhì)果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,好地保持果(guǒ)蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架(jià)期)。通常氣(qì)調貯藏比普通冷藏可延長(zhǎng)貯藏期0.5—1倍(bèi);氣調庫內儲藏的果蔬,出庫(kù)後先從"休眠"狀態"蘇醒",這使果蔬出庫(kù)後保(bǎo)鮮期(qī)(銷售貨架期)可延長是普通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮冷庫能在適宜低溫條件下,通過改變貯藏環(huán)境氣體成(chéng)分、相對濕度,大程度地創造(zào)果蔬貯藏佳環境,其效果表現在以下方麵:氣調貯藏(cáng)營造的低氧(一般氧(yǎng)含量為3%—5%)、適(shì)當CO2濃度能有效地抑(yì)製呼吸作用,減少果(guǒ)蔬中營養物(wù)質的損耗,同時抑製病原菌的滋生繁殖,控製某些生理病害的發(fā)生;清除貯藏環境氣(qì)體(tǐ)中的乙烯,以抑製其(qí)對果蔬(shū)的催熟作用,延緩後熟和衰老(lǎo)過程;增加環境氣體中(zhōng)的相對濕度,以降(jiàng)低(dī)果蔬的蒸騰作用(yòng),從而達到果蔬長期貯藏(cáng)保鮮的(de)目的。

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