詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用人工製冷製造低溫環境和調節空氣介質的方法(fǎ),抑(yì)製果蔬生理活動,達到延長保管時(shí)間,保持新鮮度和延(yán)長(zhǎng)果蔬(shū)銷售時間的目的。(對於反季節高檔水果、蔬菜(cài)作用很大),可以創造出獨特的市場優勢(shì)。
2.調節方法:自然降氧(MA)、機械降氧(CA),機械降氧又可以分為三種。
氣調冷(lěng)庫優點
氣調庫又稱氣調貯藏庫,是當今先進的(de)果蔬保鮮貯藏方法,它是在保鮮庫(kù)的基礎上,增加氣體(tǐ)成分調節,通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣(qì)濃度和乙(yǐ)烯濃度等條件的控製,抑製果蔬呼吸作(zuò)用,延緩其新(xīn)陳代謝過(guò)程,好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調貯藏比普通冷藏可延長貯(zhù)藏期0.5—1倍;氣調庫內儲藏的果蔬,出庫後先從"休眠(mián)"狀態"蘇醒",這使果(guǒ)蔬出庫後保鮮期(銷售貨架期)可延長是普通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮冷庫(kù)能在適宜低溫條件下,通過改變貯藏環境氣體成分、相對濕度,大(dà)程度地創造果蔬貯(zhù)藏佳環境,其效果表現在以下方(fāng)麵:氣調貯藏營造(zào)的低氧(一(yī)般氧(yǎng)含量為3%—5%)、適當CO2濃度能(néng)有效地抑(yì)製(zhì)呼(hū)吸作用,減少果蔬中營養物質的損耗,同時抑製病原菌的滋生繁殖,控製某些生理病害的發生;清除貯藏環境氣體中的乙烯,以抑製其對果蔬的催熟作用,延(yán)緩後熟和衰老過程;增加環境(jìng)氣(qì)體中的相對濕度(dù),以降低果蔬的蒸騰作用,從而(ér)達到果蔬長期貯藏保(bǎo)鮮的目的。