詳細介紹：
黑龍江保鮮庫的溫度（dù）一般在0℃~5℃，主要用來保鮮，即在較長時間內大限度地保持農（nóng）產品原（yuán）有（yǒu）的品（pǐn）質（zhì）和新（xīn）鮮度，農產品活體本體不死亡（wáng），細胞（bāo）在保鮮的過程中處於休眠狀（zhuàng）態，減少營養的損耗，保持鮮活的品質。這個就是一般應用（yòng）於果蔬這一類。現在的果蔬（shū）產業，不可避免的要利用冷庫去（qù）保持果蔬應有（yǒu）的營養（yǎng）成分。
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